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ABOUT

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COOKIE

ぺコリーノ・ロマーノDOPを2つの焼き加減で味わう、絞り出しクッキーです。
3段重ねに絞った⽣地は、⽣のペコリーノの⾵味を⼤切に優しい焼き加減。2段重ね⽣地は、焦げたチーズの旨味を存分に堪能していただきたくて、芯までじっくり焦げ茶⾊に焼き上げました。
「poche」とはフランス語で絞り出しクッキーのこと。重ね絞りにして⽣地の中にふんわり空気を巻き込みました。お⼝に⼊れた途端、サクサクと溶けるなめらかな⼝当たりをお楽しみください。

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CHEESE

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は⽺のミルクを原料としたチーズです。イタリア語で雌⽺を「ペコーラ」と呼ぶことからこの名前がつきました。2000年以上も昔のローマ帝国時代から⾷べられていたそうで、イタリア最古のチーズと⾔われています。熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、焼き菓⼦に最適な味わいです。

DOP/原産地名称保護ヨーロッパ(EU加盟国)の品質認証で、イタリア、スペイン、ポルトガルにおける呼称。⾷品が対象で、承認条件が最も厳しいとされています。定められた地域で伝統的に決められた製法でつくられた、品質のすぐれた美味しい製品であることを⽰しています。

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MERENGUE

メレンゲはアクセントになる爽やかなレモンフレーバー。
たっぷり入ったレモンピールが、しっかりと個性的で存在感があります。軽く口どけが良く、口直しにおあつらえ向きです。

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DESIGN

クッキーをひとくち食べたときにふわっと香るペコリーノ・ロマーノと、メレンゲを齧ればはっと冴えるレモン。これらの味の変化の華やかな 印象をデザインにしました。
チーズに連想される色(イエロー)をキーカラーに、動物(ネズミ、そしてネコ)と花のモチーフを描き、缶をチー ズに見立てて花の中にネズミが隠れているような遊び心も加えて、クッキー缶へのわくわくした気持ちやときめきを表現しています。

ABOUT CREATOR

チージィーポッシュは、富山にある洋菓子専門店の工場でつくられます。
人と人、人とお菓子、お菓子と生産者といった、様々な形の結びつきを大切にする
その店のオーナーは、いつからかある想いを抱くようになりました。
「いつか、お菓子の力で国境を越えて人と人が結びつくようなブランドをつくりたい」
その想いを胸に様々な出会いを経て、クリティブユニットのKIGIと巡り合い、
そしてKIGIとの結びつきからお菓子研究家の福田里香さんへ繋がり、
沢山の試作と試行錯誤を重ねてチージィーポッシュが完成しました。
想いとクリエイションの力で踏み出した小さな一歩。
ひと缶の幸せが、沢山の人と結びつくことを目指しています。

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福田里香

菓⼦研究家。
書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。
著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

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KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。
企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。
プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。