Cheesy Pocheは季節によって詰め合せが変わります。
秋から初夏（10月〜5月頃）にかけては、黄色缶に詰めたチーズクッキー＆メレンゲのアソートを販売します。
夏限定商品として梅雨入りから晩夏（6月〜9月頃）の時期には、空色缶に詰めたチーズクッキー＆カントゥッチーニのアソートを販売します。

ペコリーノ・ロマーノDOP を2つの焼き加減で味わう、絞り出しクッキーです。
通常（黄色缶、空色缶）のクッキーは、3段絞りが生チーズの風味を感じる焼成、2段絞りが焦げたチーズの旨味を感じる焼成（コゲ味）となっています。
コゲカンのクッキーは、焼成が逆になり、3段絞りがコゲ味、2段絞りが生チーズ味となります。
「poche 」とはフランス語で絞り出しクッキーのこと。重ね絞りにして生地の中にふんわり空気を巻き込みました。
お口に入れた途端、サクサクと溶けるなめらかな口当たりをお楽しみください。
※写真は通常（黄色缶、空色缶）のクッキーとなります。

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は⽺のミルクを原料としたチーズです。イタリア語で雌⽺を「ペコーラ」と呼ぶことからこの名前がつきました。2000年以上も昔のローマ帝国時代から⾷べられていたそうで、イタリア最古のチーズと⾔われています。熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、焼き菓⼦に最適な味わいです。

DOP/原産地名称保護ヨーロッパ(EU加盟国)の品質認証で、イタリア、スペイン、ポルトガルにおける呼称。⾷品が対象で、承認条件が最も厳しいとされています。定められた地域で伝統的に決められた製法でつくられた、品質のすぐれた美味しい製品であることを⽰しています。

夏限定商品として梅雨入りから晩夏（6月〜9月頃）の時期には、空色缶に詰めたチーズクッキー＆カントゥッチーニのアソートを販売します。
カントゥッチーニは中世から続く、イタリア伝統の二度焼きクッキーです。
召し上がるとカリッと軽快な音が鳴るため、小さなうたと言う意味の「cantocci」から「cantuccini」に変化したのが語源と言われています。19世紀後半、トスカーナ地方でアーモンドを使った現在のレシピが生まれ、ワインやジェラート、コーヒーのお共に親しまれています。チーズ味との相性も抜群。チーズクッキーのお口直しとして一口サイズに焼き、ほんのりレモンを利かせました。“とても小さな歌”をお召し上がりください。
※季節によってカントゥッチーニのフレーバーは変わります

メレンゲはアクセントになる爽やかなレモンフレーバー。
たっぷり入ったレモンピールが、しっかりと個性的で存在感があります。軽く口どけが良く、口直しにおあつらえ向きです。
※季節によってメレンゲのフレーバーは変わります

クッキーをひとくち食べたときにふわっと香るペコリーノ・ロマーノと、メレンゲを齧ればはっと冴えるレモン。これらの味の変化の華やかな 印象をデザインにしました。
チーズに連想される色(イエロー)をキーカラーに、動物(ネズミ、そしてネコ)と花のモチーフを描き、缶をチー ズに見立てて花の中にネズミが隠れているような遊び心も加えて、クッキー缶へのわくわくした気持ちやときめきを表現しています。
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